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Guide in linguaggio chiaro, basate su fonti primarie. Ogni pezzo parte dalla risposta, poi spiega il perché.

• Farmaci

  Adrenalina autoiniettabile in Italia: Fastjekt, Jext, Chenpen e solfiti

  Aggiornato il 18 settembre 2026 · 7 min

  I nomi commerciali dell'adrenalina autoiniettabile in Italia (Fastjekt, Jext, Chenpen), dosaggi in commercio, eccipienti con metabisolfito E223 e cosa dice il foglietto.

• Sintomi

  Intolleranza ai solfiti: cos'è, sintomi, test, differenza con l'allergia

  Aggiornato il 18 settembre 2026 · 8 min

  Intolleranza ai solfiti spiegata con le fonti: sintomi (broncospasmo, orticaria, rinite), perché colpisce il 3–10% degli asmatici, come si diagnostica e cosa contiene solfiti.

• Sintomi

  Sintomi dell'intolleranza ai solfiti nell'asma: come riconoscerli

  Aggiornato il 18 settembre 2026 · 6 min

  Sintomi dell'intolleranza ai solfiti: broncospasmo in minuti, tosse, dispnea, orticaria. Come riconoscerli con l'asma e distinguerli da alcol, istamina e reflusso.

• Etichette

  Additivi E220–E228: cosa sono i solfiti in etichetta

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 5 min

  Tabella E220–E228, diciture «contiene solfiti» e regola dei 10 mg/kg: come si dichiarano anidride solforosa e metabisolfiti in UE.

• Alimenti

  Cibi insospettabili con solfiti: frutta secca, gamberi, patate

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 7 min

  Albicocche a 2000 mg/kg, gamberi, patate surgelate, aceto, succhi e hamburger: tetti UE verificati e come evitarli se hai asma.

• Etichette

  Come leggere un'etichetta in 10 secondi

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 2 min

  Come trovare i solfiti in etichetta in 10 secondi: dicitura obbligatoria, codici E220–E228 e soglia di 10 mg/kg prevista dal regolamento UE.

• Farmaci

  Farmaci che contengono solfiti: adrenalina, dentista, cortisonici

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 6 min

  I solfiti come eccipienti in adrenalina, desametasone, anestetici locali e colliri: come leggerli sul foglietto e il paradosso dell'adrenalina.

• Quotidiano

  Intolleranza ai solfiti al ristorante: cosa mangiare

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 7 min

  In UE i solfiti >10 mg/kg vanno dichiarati anche al ristorante. Frasi da dire, piatti a rischio, scelte più sicure e cosa portare con te.

• Rimedi

  Molibdeno e altri rimedi anti-solfiti: le evidenze

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 7 min

  Molibdeno, cromoglicato, antistaminici, NAC, enzimi e gocce per il vino: evidenza, rischi e cosa ha senso fare se hai asma da solfiti.

• Meccanismi

  Perché i solfiti scatenano l'asma: i tre meccanismi

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 6 min

  SO₂ inalata, carenza parziale di solfito ossidasi e rare reazioni IgE: come i solfiti chiudono i bronchi, spiegato senza gergo inutile.

• Quotidiano

  Solfiti e asma nei bambini: cosa devono sapere i genitori

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 8 min

  Nei bambini asmatici la prevalenza alle provocazioni varia dal 5–20% circa fino a oltre il 60% nei protocolli acidi. Esposti, scuola, test, red flag.

• Guida principale

  Solfiti e asma: la guida completa per chi ha crisi dopo cibo o vino

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 13 min

  I solfiti possono scatenare broncospasmo in chi ha asma. Cos'è la sensibilità, dove si trovano, come si diagnostica e cosa fare in pratica.

• Alimenti

  Solfiti nel vino: mal di testa è un mito, broncospasmo no

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 7 min

  I solfiti non sono una causa accertata del mal di testa da vino; il broncospasmo nell'asmatico sensibile sì. Limiti UE di SO₂ e come testare.

• Diagnosi

  Test per l'intolleranza ai solfiti: come si fa la diagnosi

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 6 min

  Non esiste un esame del sangue validato. Storia, dieta di eliminazione e provocazione orale in ospedale con FEV₁: cosa aspettarti in Italia.

• Alimenti

  Vino, birra e solfiti: limiti UE, etichette e asma

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 6 min

  Limiti di SO₂ nel vino (150/200 mg/L, fino a 400 nei dolci), biologico, «senza solfiti aggiunti» e birra: cosa conta se hai asma.

• Rimedi

  Vitamina B12 e solfiti: cosa dice davvero la scienza

  Aggiornato il 4 settembre 2026 · 8 min

  La cianocobalamina ha bloccato il broncospasmo da solfiti in 4 bambini su 5 e in un case report. Niente RCT: cosa chiedere all'allergologo.