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Tè freddo istantaneo contiene solfiti?
Di Michele Scalzotto · Fondatore di AsmaMai, paziente asmatico con sensibilità ai solfiti
Aggiornato il
| Solfiti | VariabileBevande |
|---|---|
| Range tipico / limite UE | n.d. (non autorizzati nella categoria tè; possibile carry-over se venduto come bibita aromatizzata, 20–50 mg/L) |
| Codici E in etichetta | E220E223 |
| Perché si aggiungono | Nel tè in foglia non si aggiungono; nelle polveri e nei ready-to-drink possono arrivare da succhi, concentrati o sciroppo di glucosio. |
Alternative
- Tè in foglia infuso e raffreddato in casa
- Infusi di erbe senza aromi in polvere
Consigli
- Prepara il tè freddo da foglie, non dalla busta «instant».
- Leggi se c’è succo di limone o sciroppo di glucosio.
- Il tè in foglia non aromatizzato è in una categoria in cui i solfiti non sono in elenco.
- Le bottiglie da frigo si trattano come [bevande analcoliche](/alimenti/bevande-analcoliche).
Perché il tè freddo istantaneo può contenere solfiti?
Perché molte polveri e bottiglie non sono «tè», sono bibite aromatizzate con succo e zuccheri. Nella categoria caffè/tè (14.1.5) E220–E228 non figurano come additivi autorizzati. Nelle bibite (14.1.4) il carry-over da concentrati (20 mg/L) o da sciroppo di glucosio (50 mg/L) sì. Il nesso asmatico è in solfiti e asma.
Quanto solfito c’è nel tè freddo istantaneo?
Il livello tipico misurato è n.d.: dipende se il prodotto è classificato come tè o come bibita. Se è una bibita con succo, il tetto UE di carry-over è 20 mg/L; con molto sciroppo di glucosio, 50 mg/L. Il tè in foglia non dovrebbe averne. Vedi bevande analcoliche e cibi insospettabili.
Come riconoscerli in etichetta?
Li riconosci da «solfiti», E220–E228, succo di limone o sciroppo di glucosio. Sotto 10 mg/L possono non comparire. Metodo in come leggere l’etichetta e additivi E220–E228.
Cosa posso bere al posto del tè istantaneo?
Puoi infondere tè in foglia, raffreddarlo e aggiungere limone fresco. Evita il succo di limone confezionato. Al bar chiedi tè in foglia, non la bottiglia. Guida: cosa mangiare al ristorante.
Fonti
Altri alimenti da controllare
Contenuto informativo. Non sostituisce diagnosi, terapia o indicazioni del tuo medico. In caso di crisi o peggioramento, cerca assistenza medica.
Lista stampabile
Lista stampabile: alimenti e farmaci con solfiti (PDF)
Una tabella da tenere in cucina e in valigia: alimenti ad alto rischio, codici E in etichetta e farmaci con metabisolfito. Te la mandiamo via email, non è un download immediato.